Wijnboer Adam

De wijnboer waar Wijntuinen op dit moment mee samenwerkt heet Colonjes en is gevestigd in het Gelderse dorp Groesbeek. Ze beheren ruim 13 hectare wijngaard en hebben daarmee de grootste biologische wijngaard van Nederland.

Hun wijngaarden zijn gelegen op een rijke lössbodem. Dit geeft de wijnen een volle en mineraalrijke smaak. Daarnaast wordt er het hele jaar rond met passie en toewijding gewerkt op de wijnhoeve, wat heeft geresulteerd in met gouden medailles bekroonde wijnen.

Onder de wijnhoeve zelf bevindt zich de wijnkelder van Colonjes. Hier wordt het volledige proces van het persen van de druiven tot de verwerking van het sap tot wijn uitgevoerd. Vervolgens worden de wijnen gebotteld en zijn ze gereed om gedronken te worden.

Colonjes is het werk van een team dat onder leiding staat van oenoloog Adam Dijkstra. Adam is een gepassioneerde wijnboer, die de natuur als leermeester ziet, maar ook open staat voor innovatie. Een wijnboer van de toekomst.